包丁・刃物の捨て方｜新聞紙で包んで「キケン」表示・不燃ごみの出し方【2026】

※当ページには広告（アフィリエイトリンク）が含まれます。掲載しているサービスは編集部が独自に選定・調査したもので、リンク経由でのご利用により当サイトは紹介料を受け取る場合があります。料金やサービス内容は2026年5月時点の情報です。

切れ味が落ちた包丁、使わなくなった果物ナイフや古いはさみ——刃物は「そのままごみ袋に入れていいの？」と手が止まる品です。包丁は、何も包まずに捨てると、収集作業員がけがをする危険があります。だからこそ、多くの自治体が「安全に包んで、危険だと分かるように表示してから出す」ルールを定めています。この記事では、包丁や刃物の安全な捨て方、サイズや種類による区分の違い、買取や供養という選択肢までを、自治体の公式ルールをもとに整理します。

包丁は「安全に包んで表示」してから出す

包丁を捨てるときにいちばん大切なのは、刃で人がけがをしないようにすることです。むき出しのままごみに出すと、袋が破れて刃が飛び出し、収集作業員や周囲の人がけがをするおそれがあります。

そのため、刃物を出すときの基本は次の3ステップです。

• 刃を包む：新聞紙や厚紙、段ボールで刃の部分をしっかり包む。
• テープで固定する：包んだ紙が外れないよう、ガムテープなどでとめる。
• 「キケン」「刃物」と表示する：袋や包みの外側に、油性ペンで大きく書く。

このひと手間が、収集の現場での事故を防ぎます。区分（不燃ごみか小さな金属かなど）は自治体で違うので、表示とあわせて出し方を確認しておきましょう。

基本の捨て方——新聞紙・厚紙で包み「キケン」と表示

多くの自治体で、包丁は不燃ごみ・金属ごみとして出せます。共通するのが、刃を包んで危険だと分かるように表示する点です。

名古屋市では、刃物・針・ガラスなどの危険なごみは、厚手の紙などに包み「キケン」と表示して不燃ごみに出すよう案内されています。横浜市でも、刃の部分を厚紙や新聞紙で包み、テープでしっかり固定して「キケン」「刃物」などと表示し、不燃ごみの収集日に集積所へ出す流れです。表示の言葉は自治体で多少違いますが、「危険だと一目で分かるようにする」という考え方は共通しています。

包むときは、刃先だけでなく刃全体を覆い、持っても切れないようにします。柄の部分は素材によって分かれますが、包丁のように刃と柄が一体のものは、そのまま金属ごみとして出せる自治体が多いです。

横浜市の例——サイズで「小さな金属」か「粗大ごみ」か

同じ包丁でも、大きさによって区分が変わる自治体があります。横浜市はその一例です。

横浜市では、柄を含めず30cm以上のものは「粗大ごみ」、30cm未満のものは「小さな金属」として扱われます。一般的な家庭用の包丁は30cm未満に収まることが多く、小さな金属として不燃ごみの日に出せます。出刃包丁や中華包丁など大きめのもの、ナタや大型の刃物は、サイズによって粗大ごみになることがあります。出す前に長さを測り、「お住まいの市区町村名＋包丁」で区分を確認しておきましょう。

このように、包丁は「不燃ごみ」「小さな金属」「粗大ごみ」など、自治体やサイズで区分が分かれます。表示の仕方とあわせて、地域のルールをチェックしておくと迷いません。

刃物の種類別の出し方

包丁以外の刃物も、基本は「包んで表示」が共通です。種類によって少しずつ注意点が変わります。

• はさみ・カッター：金属が主体なので不燃ごみ・小さな金属へ。カッターの替刃も紙に包んで表示します。
• 果物ナイフ・アウトドアナイフ：刃を包んで「キケン」と表示。大型のものはサイズで区分を確認します。
• セラミック包丁：金属ではなく陶器の仲間のため、不燃ごみでも「陶器・ガラス」側の区分になることがあります。割れやすいので、ほかの刃物と同じく包んで表示します。
• 裁縫の針・まち針：小さくても危険なので、空き缶や厚紙に入れて「キケン」と表示します。

素材が金属か陶器かで区分が変わることがあるので、迷ったら自治体の分別辞典で品目名を調べるとはっきりします。どの刃物も、刃や先端を覆って危険表示をする点は変わりません。

まだ使える包丁は研ぎ直し・買取・譲渡で

「切れ味が落ちただけ」で、本体はしっかりしている包丁なら、研ぎ直して使い続けるのも一つの選択です。家庭用の砥石や研ぎ器のほか、ホームセンターや刃物店、出張研ぎサービスでプロに研いでもらう方法もあります。

使わないけれど状態のよい包丁は、買取や譲渡に回せます。とくに、グローバルやヘンケルス、関の刃物といったブランド包丁、未使用の贈答品などは中古でも需要があります。リサイクルショップや刃物専門の買取、フリマアプリが選択肢です。売る・譲るときも、運搬中の事故を防ぐため、刃を包んで渡すのがマナーです。汚れやサビを落とし、箱や付属品をそろえると査定で有利になります。

思い入れのある包丁は「刃物供養」という選択

長年使った包丁や、料理人が愛用した刃物は、ごみとして出すことに気が引ける人もいます。そんなときは、刃物供養という方法があります。神社やお寺、刃物の産地などで、感謝の気持ちを込めて供養してもらう行事です。

岐阜県の関市など刃物の産地では、毎年「刃物供養祭」が行われ、古い刃物を納めて供養できます。包丁メーカーや刃物店が、供養や下取りを受け付けていることもあります。供養は気持ちの区切りをつけたいときの選択肢で、だれにとっても必要というわけではありませんが、「ありがとう」と伝えてから手放したい場合に知っておくと安心です。

やってはいけない捨て方

刃物の処分は、安全への配慮が欠かせません。次のような捨て方は避けてください。

• むき出しのままごみ袋へ：袋が破れて刃が飛び出し、けがの原因になります。
• 燃やすごみに混ぜる：金属の刃物は燃やすごみではなく、不燃ごみ・金属ごみが基本です。
• 表示せずに出す：危険だと分からないと、収集の現場で事故につながります。

刃物は、スプレー缶やライターと同じく「そのままでは危険なごみ」です。出し方をそろえて確認しておくと、片づけが安全に進みます。危険物の出し方の考え方は、スプレー缶・カセットボンベの捨て方もあわせて参考になります。

処分する前に確認すること

包丁・刃物を手放す前に、次の点を確認しておくとスムーズです。

• 刃を包む・表示する：新聞紙や厚紙で刃を包み、テープで固定して「キケン」「刃物」と書く。
• サイズを測る：30cmなどの基準でサイズを確認し、小さな金属か粗大ごみかを判断する。
• 素材を確かめる：金属かセラミックかで区分が変わることがある。

キッチンの片づけでは、包丁のほかにも調理器具や家具がまとめて出ることがあります。ガスコンロ・ガステーブルの処分方法や食器棚の処分方法もあわせて確認しておくと、キッチンまわりをまとめて手放しやすくなります。

包丁の替えどき・買い替えのサイン

「まだ使えるか、手放すか」で迷ったときは、包丁の状態を確認してみましょう。研いでも切れ味が戻らない、刃が大きく欠けている（刃こぼれ）、刃と柄の間がぐらつく、サビや黒ずみが取れない——こうしたサインが出ているものは、買い替えどきです。とくに刃と柄の境目がゆるんだ包丁は、使っていて危ないため、無理に使い続けないほうが安心です。

反対に、切れ味が落ちただけなら、研ぎ直しでよみがえることも多いものです。手放す前に一度、状態を見極めると、まだ使えるものを捨ててしまう無駄を防げます。買い替える場合も、古い包丁は刃を包んで「キケン」と表示し、自治体のルールで出しましょう。

大量の刃物・遺品整理や引っ越しで出たとき

遺品整理や引っ越しでは、包丁やはさみ、古いナイフなどがまとめて出てくることがあります。数が多いときも、基本は1本ずつ刃を包んで「キケン」「刃物」と表示し、まとめてポリ袋に入れて出します。一度にたくさん入れすぎると袋が破れやすいので、重さと数に余裕をもたせると安全です。

自治体によっては、一度に出せる本数や袋の大きさに目安があります。大量に出るときは、自治体のごみ相談窓口に出し方を確認しておくと安心です。家具や家電と一緒にまとめて片づけたいときは、回収サービスの利用も選択肢になります。刃物は危険物として、ほかのごみと分けて扱うことを忘れないようにしましょう。

包丁・刃物の処分でよくある質問

Q. 包丁は何ごみで出せばいいですか？

多くの自治体で不燃ごみ・小さな金属です。横浜市では30cm未満が小さな金属、30cm以上は粗大ごみになります。刃を包んで「キケン」「刃物」と表示して出してください。

Q. どうやって包めばいいですか？

新聞紙や厚紙、段ボールで刃全体を包み、ガムテープで固定します。外側に油性ペンで大きく「キケン」「刃物」と書いて、収集日に出します。

Q. セラミック包丁も同じ捨て方ですか？

セラミックは金属ではなく陶器の仲間なので、「陶器・ガラス」側の区分になることがあります。割れやすいので、ほかの刃物と同じく包んで表示してください。

Q. まだ使える包丁を手放したいです。

研ぎ直して使い続けるほか、買取や譲渡も選べます。ブランド包丁や未使用の贈答品は需要があります。刃を包んで安全に渡してください。

Q. 長年使った包丁を供養できますか？

神社やお寺、刃物の産地などで刃物供養を受け付けていることがあります。関市の供養祭などが知られています。気持ちの区切りをつけたいときの選択肢です。

まとめ：刃を包んで「キケン」表示、サイズで区分を確認

包丁・刃物の処分は、刃を新聞紙や厚紙で包み、「キケン」「刃物」と表示してから出すのが大原則です。名古屋市は厚手の紙に包んで「キケン」表示で不燃ごみ、横浜市は30cm未満が小さな金属・30cm以上が粗大ごみ——というように、表示の仕方とサイズの基準を確認して出しましょう。

切れ味が落ちただけの包丁は研ぎ直して使え、状態のよいブランド品は買取や譲渡に回せます。長年使った刃物は供養という選択肢もあります。むき出しのまま捨てず、安全に配慮して手放すことが、収集の現場の事故を防ぐ一歩になります。

家財をまとめて処分したいときは、こちらも参考にしてください。